本報訊(記者雍斌)5月20日,星巴克代表來銀,與寧夏塞尚乳業就採購使用稀奶油原料進行洽談。如無意外,國內消費者喝到的星巴克咖啡中,很快將有來自寧夏的味道。不僅如此,越來越多的國內外知名品牌已經或正在採購來自寧夏的高端奶原料。
   眾所周知,寧夏的奶源質量在全國位居前列,但長期生產著低端的工業奶粉或液態奶產品。加快產業結構調整,促進奶產業提質升級是業內共識。2012年,國家十二五科技支撐計劃之一的乳製品加工膜技術應用研究與產業化示範項目落戶寧夏塞尚乳業有限公司。國家投入800餘萬元,在科技部的組織下,中國農業大學等4家單位共同開展膜技術剝離提煉乳蛋白粉和稀奶油等高端奶原料的攻關。2013年10月,項目在賀蘭縣正式投產,填補了中國乳製品高端加工的空白。
   “打個比方,我們就像用篩子層層過濾一滴牛奶。把有價值的蛋白質、乳糖、鈣、乳鐵蛋白等分別提煉出來,再售賣出去,從而實現高附加值。在寧夏實施成功的基礎上,逐步將這一技術向全國乳製品企業推廣。”項目實施人之一的李妍博士介紹。
   “不僅是實現了奶源的高端提煉,我們還藉此打入國內主流市場。目前,統一奶茶、必勝客、蒙牛等陸續與我們簽訂了供貨協議,還有一批國際知名品牌的合作正在洽談中。寧夏優質奶源擺脫低端化處理,走向全國正在成為現實。”寧夏塞尚乳業有限公司負責人自豪地講。  (原標題:寧夏高端奶原料躋身主流市場)
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